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東莞蔬菜配送冷凍食品注意什么?

文章出處:公司動態 責任編輯:東莞市榮茂膳食管理服務有限公司 發表時間:2021-11-11
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現在生活水平在不斷地提高,對吃穿住行也越來越重視,我們都知道,冷凍食品非常方便,所以受到廣大消費者的喜愛,市場上經常出現冷鏈斷裂,嚴重影響到食品的質量。那么東莞蔬菜配送冷凍食品注意什么?
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1、各食品檢查部門應加大整頓食品運輸線,安排相應管理督查人員,對低溫運輸車進行檢查,比如結構、密閉性、隔熱效果等方面。在裝車前要調節好溫度,先降溫,再把食品裝上車,按照事先規劃好的運輸路線進行運輸,運輸過程中,根據食品的種類,嚴格控制溫度,做到全程制冷。

2、監管部門應按照國家標準定期進行質量檢查,保護消費者的權益,提高食品質量和安全。

3、經常出現“凍了又化,化了又凍”的現象,如果冷鏈斷裂,會嚴重影響產品的質量,特別是奶制品,如果不在低溫儲存,細菌就會開始繁殖,營養價值就會大大降低。還有熟肉類,如果停止冷藏,就無法抑制有害菌的繁殖,食用者會腹瀉,甚至食物中毒。

4、食品一直是大家所關注的事情,食品的質量和安全不容忽視。所以平時我們要學會通過生活常識來判斷食品有沒有反復冷凍,比如肉類,如果反復冷凍,包裝袋上會有冰霜,購買時就需要注意。

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