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東莞蔬菜配送告訴你蔬菜采摘后有哪些儲存方法

文章出處:公司動態 責任編輯:東莞市榮茂膳食管理服務有限公司 發表時間:2023-04-18
  ?東莞蔬菜配送小編帶你了解新鮮蔬菜水分含量達到65-95%,在貯藏中容易蒸發脫水,如無法得到補償,會導致結構萎蔫、伸展、光澤度消褪,使蔬菜失重狀態失鮮、減少服用品質。
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因此降低貯藏蔬菜的蒸發與萎蔫適當關鍵,應依據不一樣蔬菜的特點,操縱貯藏時間的環境條件,如葉菜的葉片面積比較大,發展葉片、嫩幼葉片的出氣孔比較多比較大,蒸發嚴肅認真,在貯藏中最容易脫水萎蔫。

因而,要提升貯藏室(庫)的空氣相對濕度,降低氣體主題活動,使貯菜處于高環境濕度環境中,使蒸發實際效果降至最少極限值。除此之外,采用適當的包裝原料都是跋山涉水保鮮技術性的有效方式。

水分等蒸發強烈的蔬菜最宜防渾濁性的包裝制品,該類塑料薄膜歸入疏水性,為跋山涉水吸水性可涂表活劑,使塑料薄膜表層形成薄收縮水,這不但能防渾濁,還能避免外包裝內水分凝結。

在包裝袋內還可以放進水分蒸發克中藥制劑、丁二烯吸收劑、農藥殺菌劑、蓄冷劑等,以有利于保鮮。

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